Brasserie N4
Fermeture du 19.08 au 4.09 2023
Menu Plaisir Gourmand
Entrée –Plat 35€/Entrée,plat,dessert 42€
Oeuf bio à 63°,crème Dubarry et truffe d’été ,dés de Guanciale.
Ou
Terrine Océane aux crevettes grises,crème aigrelette au caviar de Harengs.
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Pêche du jour suivant le marché.
Ou
Suprême de volaille cuite à basse t°,raviole de champignons et foie gras.
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Fromages (suppl 8€ )
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Création sucrée du moment
Menu Grandes Gourmandises 4services-55€/ 5services-65€
Terrine de foie gras de Canard au Maitrank.
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Raviole de Langoustines jus des caracsses .
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Pêche du jour
Et/ou
Suprême de volaille cuite à basse t°,sauce au jus de truffe.
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Création sucrée du moment